西瓜怎么挑选才好吃又甜(5个小技巧教你挑西瓜)

又到了麦收季节,看着到处黄澄澄的麦子,长势喜人,让人总有一种满满的幸福感。一阵微风吹过,金色的麦浪随风摇曳,满满的画卷感。但不知为何,总感觉这漫野的金色麦浪中,总缺少了点什么。记得前几年,我们老家全是清一色的沙土地,种的西瓜又大又甜,每年到了麦收季节,也正是家乡西瓜大量上市的时节。拉上满满一三轮车去市里叫卖,那个时候的城管也比现在温柔。

西瓜怎么挑选才好吃又甜(5个小技巧教你挑西瓜) 

每次遇到不会挑西瓜的买客,大伯总是热心地给人挑,而且,保准挑的西瓜又甜又起沙。老瓜农不对外泄露的秘诀,学会这5点,挑西瓜,个个又甜又起沙。这些天,看到网上到处都是教人如何挑西瓜的文章,甚至于用到了“高科技”、“沉浮法”,估计下一步都会用到现代物理学方法,把西瓜精确测量体积,再精算密度的地步了,买个西瓜还用得着如些大费干戈。其实,挑西瓜,记准这5点,保准挑到的西瓜个个又甜又起沙。

一、听声音

西瓜怎么挑选才好吃又甜(5个小技巧教你挑西瓜) 

把听声音放在第一位的方法,这是有绝对科学依据的,也是最可靠的方法。未成熟的西瓜,还没有起沙,密度大、水分含量多,用手一拍是那种实实的声音;成熟的西瓜已经完全起沙,密度小、水分含量相对少,用手一拍是那种空空的声音。搬起一个西瓜,用手掌的四个手指并拢,轻轻拍打。一听就像那种敲鼓的感觉,是那种悦耳的清脆鼓音,这种西瓜保证很甜,也已经起沙了。搬起一个西瓜,个头不大,死扑扑地沉,用手轻轻一拍,是那种实实的声音,低沉而又浑厚,一定是一个“生瓜蛋子”。

西瓜怎么挑选才好吃又甜(5个小技巧教你挑西瓜) 

还有一种西瓜,拍打的时候声音介于二者之间,既不是那种清脆悦耳的鼓音,也不是那种低沉浑厚的实音,是那种拍到水桶的感觉,就是所谓的浊音,就是成熟了但是没有起沙的西瓜。与朋友们调侃一下,为什么要轻轻拍打?现在的西瓜都特别清脆,稍一用力,就把西瓜拍碎了,估计会被人“讹”上。哈哈,幽默一下。

二、看个头

西瓜怎么挑选才好吃又甜(5个小技巧教你挑西瓜) 

这也是一种超级实用的方法,没有种过西瓜的朋友们可能不知道。一地的西瓜,坐果的时候,不同批次的西瓜会在一边做好标记,要么画个三角、圆圈什么的,要么插个小木棍区分。到时候计算着天数,一起采摘下来出售。一个批次的西瓜,个头大的,水分、营养供应就充足,所处的地块土壤就肥沃,而且没有病虫害,口感当然就更甜;个头小的西瓜,水分、营养供应就相对欠缺,所处的地块土壤的肥沃度就差,也有可能受病虫害侵扰,口感就可能打一定折扣。所以,同一车的西瓜,挑大个头的准没错。

三、看花纹

西瓜怎么挑选才好吃又甜(5个小技巧教你挑西瓜) 

记得小时候,特别胖,腿部、肚皮就被撑开了一条条的花纹,这就是“肥胖纹”。可不要说是什么“妊娠纹”,伦家可是男生哟,从来没有怀过孕。这种理论同样适合于挑选西瓜:生长周期圆满的西瓜,个头大、瓜瓤起沙,自然而然就饱满圆润,西瓜外皮的花纹也就自然绽放、热情洋溢、饱满奔放。生长周期欠缺的西瓜,个头小、瓜瓤未起沙,自然就长势萎靡,西外皮的花纹自然而然就畏畏缩缩、收敛拘束、内向沉寂。

四、看瓜蒂

西瓜怎么挑选才好吃又甜(5个小技巧教你挑西瓜) 

看瓜蒂,主要决定了西瓜的新鲜程度与营养供应。一个西瓜十多斤、二十多斤,全部营养供应来自于瓜蒂,虽不能称其为“千钧一发”,至少能够决定这个西瓜全部的营养供应,是决定了命脉的地方。西瓜摘下来的时间短,瓜蒂就深绿、新鲜、粗壮、挺拔,就是新鲜的西瓜;瓜蒂变黑、萎缩、干枯、残缺,就是摘下来很久没有卖出去的西瓜,这是再简单不过的道理。相同的新鲜瓜蒂,那肯定要挑选粗壮、挺拔瓜蒂的西瓜,营养、水分供应充足、充分。

五、看瓜脐

西瓜怎么挑选才好吃又甜(5个小技巧教你挑西瓜) 

看西瓜的瓜脐识别成熟度与看西瓜的个头是异曲同工的道理。瓜脐直径小、突出,说明西瓜的内瓤就饱满起沙,内涵外溢就是这个道理,当然是又甜又起沙的好西瓜;瓜脐直径较大,而且内陷,那一定是生长周期不足、成熟度不够、没有起沙的西瓜,是腹中羞涩的表现。

西瓜怎么挑选才好吃又甜(5个小技巧教你挑西瓜) 

今天,与朋友们说了这么多,有点啰里啰嗦了。老瓜农分享正确挑西瓜窍门,做对这5点,挑西瓜保准又甜又起沙。

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