浪漫5月，瓜果飘香，如今正是各种瓜果蔬菜大量上市的季节。今天我们要说的主角是羊角蜜。随着网络的飞速发展，羊角蜜凭借着其清爽多汁，美味香甜的特点迅速爆火起来，跻身网红食物行列，并且更是各种美誉加身，有人称它是甜瓜中的劳斯莱斯，足以看出人们对于它的认可和喜爱。
羊角蜜，顾名思义，因为其果实形状长如锥形，一端比较粗大，一端稍细且尖，形状如羊角，故名羊角蜜，而蜜则是说明其甜度，有人更是用“甜过初恋”来形容。其实羊角蜜不仅口感好，营养物质也很丰富。羊角蜜中富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和钙、磷、铁、钾等人体所必需的微量元素。因此，多吃羊角蜜有助于补水美容，并且有助于明目护眼。
现在天气越来越热了，吃上一根羊角蜜不仅清爽脆甜，还有助于清热解暑，但是如果不仔细挑选，难免会吃到如黄瓜般的羊角蜜，只有黄瓜的脆，却没有羊角蜜的甜。而且相对于其他甜瓜来说，羊角蜜的价格还是算是比较偏贵一些的，大家在购买羊角蜜的时候一定要擦亮眼睛，避免花了高价钱却买不到甜如蜜的羊角蜜。今天就来跟大家分享4个小技巧，按照我的方法来挑选，保准你挑到的羊角蜜又香又甜。一起来看看吧~
第一、看羊角蜜的颜色
我们在购买羊角蜜的时候首先要观察一下羊角蜜外皮的颜色，如果羊角蜜外皮是灰白色，有点像冬瓜的外皮那样挂着一层白霜，并且表面比较光滑，这样的羊角蜜则是自然成熟的，品质也比较好，吃起来口感会比较脆甜，建议大家购买。如果羊角蜜的颜色呈现灰绿色或是是更深的颜色，则说明羊角蜜还没有成熟，在甜度和口感上都会差很多，那么这种的就建议大家不要购买了。
第二、看羊角蜜的形状
在挑选羊角蜜的时候我们需要注意看下羊角蜜的形状。正常的羊角蜜的形状像一根棒槌，一端粗大，一端细小，但是通体比较匀称，两端的粗细程度也比较对等，不会相差很大。如果我们遇到的羊角蜜肚子特别大，头又特别细的，就不要购买了，口感不好。
第三、看羊角蜜的瓜脐
挑选羊角蜜很关键的一点就是看瓜脐，在瓜的顶部有一个凹陷的小坑就是羊角蜜的瓜脐。如果瓜脐圆润饱满，并且有点凸出鼓鼓的，则说明这个羊角蜜生长的比较充分，吸收的阳光和水分也比较充足，那么口感也会更好。相反，如果瓜脐小而凹陷，则说明不好吃，就不要选择购买了。
第四、闻羊角蜜的气味
这是一个很常用的挑选食材的方法。在挑选羊角蜜的时候同样适用。自然成熟的羊角蜜会散发出淡淡的果香，而且不用你靠得特别近就能可以闻得到。相反，如果闻起来有股青涩味，则说明羊角蜜还没有成熟，口感和甜度都会大打折扣，那么这种的就不要购买了。
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